디저트 만든 바다고앵이 제13탄 - 곶감단지 만들기

안녕하세요. 디저트 만든 바다고앵이입니다!

오늘은 친구들 위해 곶감단지를 만들어서 택배를 보냈는데~
맛있게 먹어줘 쓰면 좋겠다 하는 마음에 정성을 담고 만들어 봤어요~
날씨가 더워서 아이스박스로 해서 보내긴 했는데 2~3일 걸려서 걱정이네요 ㅠㅠ

만드는 방법:

재료: 호두정과 유자 대추 꿀 시나몬가루 (취향에 따라 원하신 건과류 추가로 하셔도 됩니다~)
*(정확한 양은 수업으로 받은 레시피라 공개하기가 곤란합니다. 양해 부탁드려요!)

1. 곶감 꼭지부터 따고 감씨 빼주세요!

2. 속 재료 만들기 :
1. 만들어 놓은 후두 정과 을 믹서기에 갈라주세요. (칼로 도 가능)
(* 참고로 제가 만든 곶감단지는 저희 집 여사님이 직접 담은 청으로 만들어서 향이 좀 강하고 덜 달게 만들어서 곶감단지가 덜 달 거예요!! )
2. 대추를 세척해서 물기 빼서 돌려 깎기 해서 가운데 씨를 제거해주세요.
3. 씨를 제거 한 대추를 채썰기 해주세요~
(참고로 사진은 1180g 정도 돼요 ㅎㅎ 양이 좀 많아요)

4. 유자청을 준비해주세요.
5. 볼에 모든 재료(꿀이랑 시나몬가루 포함해서) 다 넣고 섞어주시면 됩니다.

3. 곶감 속에 준비된 소를 꼭꼭 눌러가면서 채워 넣기만 하면 완성입니다~(터지만 망해요~ 비주얼상 선물하긴 힘들죠 ㅋㅋ 터지지 않도록 조심조심하면서 소를 채워주세요~)

보관방법:
랩 씌워서 냉동 보관하거나 통에 넣고 냉동해주세요!

친구들이 맛있게 먹으면 좋겠네요 ㅎㅎ

그럼 오늘은 여기까지 오늘도 즐거운 하루 보내세요~

지금 까지 빵 굽는 냥이였습니다 ~ 감사합니다.