디저트 만든 바다고앵이😿

안녕하세요! 오늘도 디저트 만든 바다고양이입니다. 반갑습니다~ 이번에~ 가장 만들기 쉬운 앙금쿠키로 주제로 한번 만들어봤습니다. 앙금쿠키 하면 상투과자라고 도 말하죠~ 오늘은 좀 특별하게 모양내서 만들었어요~ 우선 필요한 도구부터 소개하겠습니다. 저울, 오븐 온도계, 짤주머니, 깍지(팁) , 장갑, 오븐판, 주걱, 스크레퍼, 가위, 핸드믹서, 믹싱볼, 색소, 종이포일(오븐용) , 식힘망, 포장봉투(박스) , 철사끈(리본) 재료: 앙금, 아몬드가루, 앙금 500g , 아몬드가루 35g , 노른자 1개 , 우유 15g~20g, 바닐라익스트렉 2방울(생략가능). 만드는 방법: 1. 믹싱볼에 앙금을 넣어주세요 2. 아몬드 가루을 1번에 넣어줍니다. 3. 주걱으로 가루가 거의 안 보일 때까지 섞어줍니다.(핸드믹서..

안녕하세요! 디저트 만든 바다고앵이자 앙금플라워를 만드는 냥이입니다~ 이번에 올린 사진은 제가 저녁에 만든 디자인입니다. 저녁이라 사진이 색이 별로 안 예쁘게 느껴지는데요....ㅠㅠ 이번에 보라색으로 선택해서 디자인을 간단하게 만들었어요. 저는 이 앙금꽃이 가장 쉬운 편이라 가장 빠른 속도로 완성했는데요.🤭 사실 제가 손이 좀 느린고 꼼꼼한 편이라서 꽃이 마음에 안 들면 다시 짜서 시간이 걸려요. 가장 큰 문제죠. 그래도 일 하면서 요즘 많이 빨라지고 있어서 진짜 다행이라고 생각해요🤔 오늘도 저만의 스타일 디자인 찾아가면서 연습하고 있습니다~ 그럼 오늘도 즐거운 시간 보내세요~ 감사합니다

안녕하세요! 디저트 만든 바다고앵이니다! 지난주 크리스마스 잘 보내셨나요? 저는 이번 연도 크리스마스가 국내에서 가장 정신이 없어 던 날이네요 싶네요 ㅎㅎ 육체적인 힘든 보다 정신적으로 힘들었어요... 다행히 무사히(?) 잘 마무리하고 잠시 가출했던 멘탈이 돌아와네요ㅎㅎㅎ 이번에 올린 사진은 크리스마스 🎄 떡케이크 아닌 빵케이크도 아닌 그냥 샘플용 식용이 아닌 케이크를 만들어봤습니다. 왜 케이크를 안 만들고 샘플로 만들었지 하시는 분이 있지요?ㅎㅎ 솔직히 말씀드리면 ㅎㅎ 크리스마스 전에 케이크 만들어서 올릴까 했는데 일도 있고 또 갑자기 개인적이 일이 생겨서 결국 못 하고... 크리스마스엔 케이크데... 너무 아쉽지만 크리스마스 당일 저녁에 늦게 그냥 샘플이라도 만들었어요 그래도 크리스마스 전날에 일 끝..

안녕하세요! 디저트 만든 바다고앵이입니다! 오늘도 반갑습니다~ 이번엔 아는 친구가 설기 먹고 싶다고 좀 만들어줄 수 있냐고 해서 쌀가루 있는 걸로 만들었어요~ 기본적으로 원형 1, 2호로 많이 찌고 꽃잎 모양으로 처음이라 오늘 설기 만들 기회가 있기에 한번 만들어봤어요~ 역시 원형 무스 링 보단 조금 힘들긴 했는데요 그래서 잘 쪄지고 실패하진 않았어요~ 방금 빻은 쌀가루로 만들면 포근포근하고 진짜 맛있는데 빻아 넣은 쌀가루로 해서 그런지 확실히 포근포근한 느낌이 없어요... 필링은 흑임자 쨈으로 하려고 했는데 🤔 초코칩으로 넣어달라고 해서 바꿔서 넣어 지룡~🤣 개인적으로 쨈이 더 맛있는데 흑임자 설기에 초코칩 초코잼으로 해달라고 하니... 원하는 데로 해줄게 ㅋㅋ 도구 체 채반 물솥 장갑 찜기 돌린 판 ..

안녕하세요~ 오늘도 디저트 만든 바다고앵이입니다~ 오늘은 오랜만에 담백한 쿠키를 만들어 볼까 합니다~~🍪 집에 메이플 시럽이 기간이 얼마 안 남아서 이번엔 흰 설탕 대신 시럽으로 만들었어요^^이번에 버터 대신 기름으로 할게요~ 우선 재로부터 소개합니다. 쿠키 반죽 재료: 기름 45g ~ 50g 시럽 40g 레몬즙 3방울 또한 바닐라 익스트랙 (생략 가능) 소금 한 꼬집 박력분이나 중력분 100g 전분 32g 쿠키 반죽은 재료 이상이 끝입니다. ㅋㅋ 쿠키 반죽 만드는 방법 1. 기름 시럽 레몬즙(바닐라 익스트랙도 가능) 소금을 볼에 넣어주세요 2. 재료 넣어준 다음에 거품기로 잘 섞어주세요 3. 가루류를 체에 한번 쳐서 2번에 넣어줍니다. 4. 주걱으로 해서 쿠키 반죽이 한 덩어리로 만들어주세요 (손에 묻..

안녕하세요! 오늘도 디저트 만든 바다고앵이입니다~반갑습니다 오늘도 제 블로그 방문해주셔서 감사합니다. 이번엔 제가 수박 떡 바를 만들어봤습니다. 왠 겨울에 수박떡바 하시는 분이 있으실 거 같은데요.ㅋㅋ 사실 이번에 만든 수박떡바 수업 후 저희 선생님이 쌀가루가 남아다며 필요하시면 가지고 가라고 하셔서 가지고 왔어요 ㅋㅋ 저도 처음으로 만들 봤는데요. 조금 실패했다고 봐야 하는 건지 아님 성공인 건지 해 갈리 정도예요.ㅋㅋㅋ 왜냐면 처음이자 계량도 저울로 안 하고 감으로 대충하고 제일 주요한 건 도구가 없다!! 어쨌든 일은 커져고 끝은 봐야죠... 쌀가루에 믹스까지 넣어왔으니... 이미 돌아갈 순 없는 길 ㅋㅋㅋ 일단 만들어 고고씽. 우선 필요한 도구부터 설명하겠습니다. 무스 링 2호, 1호, 찜기, 물솥..

안녕하세요~ 오늘도 열심히 앙금 플라워 연습 중인 디저트 만든 바다고앵이입니다. 오늘도 앙금 플라워 대신 설기를 쪄서 먹었어요. 이번엔 설기를 일반 설기가 아닌 캐릭터 설기를 만들었어요😃 사실 그동안 캐릭터 설기를 만들어보고 싶었는데 못 했어요. 색소 넣고 해야 하는데 한두 개 만들자고 쌀가루 따로 계량 하기가 그래서 그동안 안 했는데... 한 번쯤은 해야 할 거 같아서 한번 시도했습니다.😆 그래도 완성하고 나니깐 귀여워서 먹기가 그랬어요🤔 백설기로 쪄서 리본 부분은 넉넉하게 해서 쌀가루 20g~30g에 백년초 천연가루 색소 2g~5g(봐가면서 조절해주세요🤣) 눈 있는 부분은 원래 앙금을 넣야 하는데 믹싱은 안 해서 그냥 초콜릿 녹여서 사용했습니다. 그래서 눈이 더 초롱초롱해 보여요. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 색소..

안녕하세요. 오늘도 디저트 만든 바다고앵이자 앙금 플라워를 연습 중인 냥이입니다. 반갑습니다!! 이번엔 올린 사진은 제가 초창기에 연습한 사진이에요. 왁스 플라워 로즈 거베라 카라 등 꽃들 사용했는데요 윗면 옆면 전체 아이싱하고 저녁 하늘 바라보는 느낌으로 연습한 사진인데요.. 지금 보니깐.... 진짜 엉망이네요 정말 매일매일 시간 내서 연습 한 보람이 있네요.ㅋㅋㅋ 지금도 전문가 실력은 아니지만 그래도 저만의 스타일 꽃들 찾아가면서 연습하고 노력하겠습니다. 언제 간 협회 다른 선생님분처럼 좋은 결과 있으면 좋겠네요.

안녕하세요! 디저트 만든 바다고앵이입니다. 오늘도 제 블로그를 방문해주신 분들께 감사 인사드려요😊 이번엔 빨간색이 메인으로 작약이랑 스카비오사 흰색 골든볼 코스모스 꽃 데코는 물방울만 완성했습니다. 완성하고 보니 약간 크리스마스 느낌이 나는 건 기분 탓?? 기분 탓일 거야... 음ㅋㅋㅋㅋㅋ 어쩌든 오늘도 즐거운 앙금 플라워 연습시간! 지금까지 빵 굽는 냥이자 앙금 플라워 연습 중인 냥이였습니다.

안녕하세요. 오늘도 디저트 만든 바다고앵이자 앙금 플라워를 연습 중인 냥이입니다~ ^.^ 이번엔 앙금 플라워 연습하다가 마음에 딱히 안 들지만 그래도 성공(??) 한 아가들만 골라서 따로 센 플로 만들었어요.😅 앙금 플라워도 있고 식용 데코 용도 같이 만들었는데 따로 사진 찍기가 그래서 그냥 한 번에 사진 찍었어요ㅋㅋㅋㅋ 결론적으로 귀찮음 어쩌든 오늘도 즐거운 연습시간 오늘도 제 블로그를 방문해주신 분들께 감사드립니다. 오늘도 좋은 하루 보내세요😊