디저트 만든 바다고앵이😿

안녕하세요.디저트 만든 바다고앵이입니다 ㅎㅎ 오늘은 제가 앙금 플라워를 연습해볼까 합니다. 가장 기본적이고 가장 중요한 장미부터 뭐든 가장 기본이 중요하고 기초가 튼튼해야 오래가죠. 오랜만에 연습해서 떨리네요... 늘 보면서 하는 생각은 언제쯤 실력이 늘까...? ㅎㅎ 연습용이라 설기는 백설기로 만들어봤는데요. 방금 찜기에 쪄서 아주 맛있어요! 역시 바로 먹어야 제맛이지!! 앙금은 색소를 안 넣고 되지만 그래서 조색 연습을 위해 색소를 넣고 연습을 하는 게 좋겠다고 생각해서 색소를 넣고 연습하기로~ 앙금이 아깝지만, 파이핑 연습 후 어레인지까지 하고 버렸어요 ㅠㅠ 아래사진은 초반에 연습했던 사진입니다. 이번에 연습한 꽃은 오랜만에 짜는 장미 파이핑 ㅎㅎ (장미는 W104번으로 사용합니다.) 가장 기초이자..

안녕하세요. 오늘은 비가 오네요. 개인적으로 저는 비가 좋습니다. 특히 음악 듣고 커피 마시는 걸 너무 좋아는 데요. 이런 날엔 어떤 디저트를 생각나시나요? 한식 디저트인가요? 빵인가요? 아님 과자인가요? 또 아님 케이크이신가요? 다 좋지만. 전 오늘은 간과류가 생각이 나네요. 건과류? 웬 건과류? 라고 생각하시죠?ㅎㅎ 저도 건과류는 좋아하진 않습니다. 근데 저도 앙금 플라워 수업하면서 잠깐 쉬는 시간에 선생님께서 “호두”를 주셔서 먹었는데. 어라? 제가 알던 호두 맛이 아니고 과자 같이 바삭하고 살짝 달달하더라고. 그래서 선생님께 물어보았습니다. 직접 만드신 “호두강정”이라고 하시더라고요. ㅎㅎ 한번 맛보고 너무 맛있어서 그래서 바로 선생님께 수업 신청을 했습니다. ㅎㅎㅎ 이 “호두강정”은 정말 한번 ..

안녕하세요. 디저트 만든 바다고앵이입니다. 오늘도 날이 덥네요. 요즘 다시 코로나가 증가하기 시작하는데요. 참 걱정이네요... 제발 빨리 끝나으면 좋겠네요! 내일은 외할머니가 계신 요양원에 면회 가는 날이라서 또 간식을 만들어볼까 합니다. 평소에 간식을 즐겨 드신 외할머니 위해 “고구마 빵” 준비해보았습니다. 이번에 준비한 간식은 제가 따라 배운 적이 없어서 걱정이 했는데요 ㅎㅎ 생각보단 맛은 괜찮습니다. 특히 제가 가장 존경하는 우리 집 여사님~ 도움으로 잘 마무리를 했는데요 가끔 자식인 저도 저희 집 여사님의 도전 정신에 놀랍고 무서운 적이 많습니다. ㅎㅎ 고구마 빵은 요즘 인터넷 영상으로 많이 나오는데요. 저는 감자 빵 반죽으로 레시피만 살짝 바꿔서 만들어보았습니다. 1.반죽 재료: 타피오카 전분 ..

날이 장난 아니게 덥네요...날도 더운데 오븐으로 인한 열기 떔에 더 덥네요... 그래도 실력이 부족한 저한텐 연습은 필수. ㅠㅠ 그래서 오늘도 연습용으로 빵을 구워봤습니다. 오늘은 어떤 디저트를 연습해볼까 고민하다.요 아이로 결정했습니다. 연습 메뉴는 바 ~~ 로 . . . . . . . ”감자 빵” 입니다. 감자 빵은 제가 원데이클래스를 신청해서 배웠는데요. 처음엔 똑같이 하면 되겠네 하고 레시피있는 그대로 연습했는데 이게 무슨 일이야... 반죽 촉감부터 달라서 동공 지진하며... 잠깐 멈췄습니다...ㅎㅎ 정신 차려서 우선 사작했으니 어떻게든 끝이 봐야겠다... 하고 마무리 했습니다... 천만다행인 게 폭망은 아니라ㅎㅎㅎㅎ 웃으면서 끝내죠..🤭 첫 연습했을 떈 반죽은 이상하게 더 무겁고 단단한 반죽이..

내 사랑하는 찐친을 위해 만든 오늘의 디저트 : 감자빵 & 앙금 쿠키 & 마카롱 & 파베 초콜릿 & 호두강정 & 단자 2년 넘게 못 만난 우링 ㅠㅠ 드디어 만났다!! 사간이 너무 빨리 가... 아직 실력이 전문가 실력은 아니지만 고맙게도 좋아해 주는 나의 찐친~ 여전히 이쁘군~~ 더 연습을 많이 해서 더 맛있는 거 만들어줄겡! 항상 고마워 많은 걸 도움 주는 내의 사탕!! 선물 잘 쓸게 ㅠㅠ